محسن اسفندیاری گفت : جشنواره عناب فرصتی بسیار مهم برای معرفی عناب به سرمایه‌گذاران و فعالان حوزه صنایع تبدیلی و صنایع غذایی است.

رئیس سازمان جهاد کشاورزی خراسان جنوبی تصریح کرد: این رویداد، نه تنها موجب معرفی پتانسیل‌های بالای استان در تولید عناب خواهد شد، بلکه بستری برای ارتباط میان پژوهشگران، تولیدکنندگان، سرمایه‌گذاران و شرکت‌های دانش‌بنیان در زمینه توسعه و فرآوری این محصول خواهد بود.

وی هدف اصلی این جشنواره را جلوگیری از خام‌فروشی عناب و حرکت به سمت فرآوری بیشتر این محصول دانست و افزود: برگزاری جشنواره عناب همچنین می‌تواند زمینه‌ای برای توسعه محصولات نوآورانه و فرآورده‌های جدید از این محصول را فراهم کند و در نهایت، موجب افزایش ارزش افزوده برای کشاورزان و تولیدکنندگان این محصول در سطح استان و کشور شود.

اسفندیاری با تأکید بر نقش کلیدی صنایع تبدیلی در ارتقای جایگاه اقتصادی عناب، گفت: این محصول به دلیل خواص متعددی که دارد، قابلیت‌های بالایی برای توسعه در صنایع غذایی و دارویی دارد.

وی عنوان کرد: در همین راستا از پژوهشگران و شرکت‌های دانش‌بنیان فعال در حوزه تولید فرآورده‌های غذایی و دارویی دعوت شده تا در این جشنواره حضور داشته باشند و با ارائه طرح‌ها و محصولات خود، زمینه‌های جدیدی برای گسترش استفاده از عناب فراهم کنند.

رئیس سازمان جهاد کشاورزی خراسان جنوبی تأکید کرد: همچنین به دنبال ایجاد بورس عناب در استان هستیم تا این محصول به جایگاه واقعی خود در بازارهای داخلی و خارجی برسد.

خراسان جنوبی قطب تولید عناب 

وی در ادامه با بیان اینکه خراسان جنوبی به عنوان قطب تولید عناب در کشور، با سهمی چشمگیر از تولید ملی این محصول، همواره نقشی اساسی در تأمین نیاز داخلی و صادرات این محصول ایفا کرده است، افزود: این استان ۹۸ درصد عناب کشور را تولید می‌کند.

اسفندیاری ادامه داد: سطح زیرکشت عناب در این استان حدود پنج هزار و ۸۰۰ هکتار است که در شهرستان‌های مختلف استان پراکنده است.

وی با بیان اینکه شهرستان خوسف با ۲ هزار و ۶۴۷ هکتار سطح زیرکشت، بیشترین تولید عناب را در استان دارد، گفت: شهرستان‌های بیرجند با یک هزار و ۱۸۶ هکتار، زیرکوه با ۷۲۹ هکتار و سربیشه با ۵۹۹ هکتار در رتبه‌های بعدی تولید عناب قرار دارند.

رئیس سازمان جهاد کشاورزی خراسان جنوبی با اشاره به اینکه برداشت این محصول مزیت‌دار خراسان جنوبی از اوایل مردادماه آغاز شده و تا پایان شهریورماه ادامه دارد، گفت: در سال جاری، پیش‌بینی می‌شود حدود ۱۰ هزار تن عناب خشک از سطح باغات استان برداشت شود.

وی در خصوص میزان تولید فرآورده‌های مختلف از عناب تصریح کرد: اکنون ۱۳ واحد تولیدی فعال و نیمه‌فعال در خراسان جنوبی در زمینه تولید فرآورده‌های عناب از جمله حبه عناب، شیره، دمنوش، بیسکوییت و کنسانتره مشغول به فعالیت هستند و سالانه بیش از سه هزار و ۶۱۱ تن از این محصولات را تولید می‌کنند.