۹۶ میلیارد ارزش برای زنجیره زرشک

موجی از سرمایه‌گذاری هوشمندانه در حال تغییر بازی در زمین زرشک استان است. بنیاد علوی با ورود به میدان و هدف قرار دادن زنجیره ارزش زرشک، تنها به پرداخت تسهیلات بسنده نکرده، بلکه قصد دارد تکه تکه پازل تولید تا عرضه را به هم متصل کند تا سود اصلی به جای دلالان، به جیب تولیدکنندگان برسد.

سرمایه گذاری برای ۷۴۰ فرصت شغلی
حجت‌الاسلام سعید پورمهدوی، مجری بنیاد علوی در خراسان جنوبی از اجرای ۷۱۳ طرح جامع خبر داد که با پرداخت ۹۶ میلیارد و ۳۲۰ میلیون تومان تسهیلات به ثمر رسیده است. این اعداد تنها ارقام خشک اداری نیستند، بلکه به معنای ایجاد اشتغال برای ۷۴۰ نفر در مناطق زرشک‌خیز است. این استراتژی با نگاهی جامع طراحی شده تا از لحظه‌ای که نهال در خاک می‌نشیند تا ثانیه‌ای که محصول در بسته‌بندی نهایی به دست مصرف‌کننده می‌رسد، هیچ حلقه‌ای از زنجیره ارزش گم نشود.

کالبدشکافی طرح‌ها
اگر به جزئیات این عملیات اقتصادی نگاه کنیم، می‌بینیم که بنیاد علوی سعی کرده تمام نقاط ضعف زنجیره تولید را هدف قرار دهد. در ابتدای راه، ۳۰ طرح برای تأمین نهاده‌ها و نهال‌های باکیفیت اجرا شده تا ریشه تولید تقویت شود. در مرحله بعد، ۱۵۲ طرح با محوریت آبیاری نوین به اجرا درآمده است تا در عصر خشکسالی، بهره‌وری باغ‌های زرشک در خراسان جنوبی ارتقا یابد. اما نقطه عطف این سرمایه‌گذاری در مرحله پس از برداشت رخ داده است. جایی که ۴۸۶ طرح برای ایجاد و توسعه باراندازها، تالارها، واحدهای سورتینگ و سردخانه‌ها اجرا شده است. این تمرکز شدید بر زیرساخت‌های نگهداری نشان می‌دهد که بنیاد علوی به خوبی دریافته است که بزرگ‌ترین ضرر کشاورزان نه در تولید، بلکه در عدم دسترسی به سردخانه‌های مدرن و توزیع صحیح است. در نهایت، ۲۵ طرح برای برداشت بهینه و ۲۰ طرح برای فروش و بسته‌بندی، حلقه نهایی این زنجیره را تکمیل کرده است.

زرشک از باغ‌ها تا بازار جهانی
شهرستان‌های بیرجند، قاین و زیرکوه، درمیان و سربیشه حالا شاهد تحولی هستند که هدفش تبدیل زرشک از یک محصول خام به یک کالای با ارزش افزوده است. تکمیل زنجیره ارزش یعنی باغدار دیگر اسیر قیمت‌های روز دلالان نباشد و بتواند با داشتن سردخانه و واحد بسته‌بندی، محصولش را در بهترین زمان و با بالاترین کیفیت عرضه کند. این ۷۱۳ طرح، در واقع تلاشی برای تبدیل خراسان جنوبی از یک تولیدکننده ساده به یک قطب مدیریت‌شده زرشک است. وقتی زیرساخت‌های نگهداری و توزیع تقویت شود، امنیت شغلی ۷۴۰ نفر به ثبات می‌رسد و زرشک سرخ ایران، با چهره‌ای مدرن‌تر و قیمتی عادلانه‌تر، راه خود را به بازارهای هدف باز می‌کند.