اداره کل استاندارد خراسان جنوبی اجرای طرح پژوهشی بررسی اثرات خشکسالی بر میزان فلزات سنگین در زعفران را بر عهده گرفت.
مدیرکل استاندارد خراسان جنوبی با اشاره به اهمیت زعفران به عنوان محصولی استراتژیک و صادرات‌محور گفت: انجام مطالعات علمی در زمینه کیفیت و سلامت این محصول می‌تواند ضمن افزایش اعتماد مصرف‌کنندگان داخلی و خارجی، جایگاه زعفران استان را در بازار‌های جهانی ارتقا دهد.
بذری افزود: خشکسالی‌های پیاپی سال‌های اخیر علاوه بر کاهش تولید محصولات کشاورزی، نگرانی‌هایی در خصوص تغییر کیفیت و ایمنی آنها ایجاد کرده است که بررسی میزان فلزات سنگین در زعفران می‌تواند اطلاعات ارزشمندی برای مدیریت و سیاست‌گذاری‌های آینده فراهم کند.وی با بیان اینکه اجرای این پژوهش با هدف ارتقای سلامت محصول، توسعه صادرات پایدار و افزایش رقابت‌پذیری زعفران خراسان جنوبی انجام خواهد شد گفت: نتایج این مطالعه پس از تکمیل، در اختیار دستگاه‌های اجرایی، کشاورزان و فعالان حوزه زعفران قرار خواهد گرفت تا در راستای بهبود کیفیت و افزایش ارزش افزوده این محصول راهبردی مورد استفاده قرار گیرد.